プロの味★カレーきんぴら
某テレビ番組でプロの方が作っていたカレーきんぴら。
このレシピの生い立ち
レシピどおりに作ってみたら抜群の味だったので♪
作り方
- 1
しらたきは５ｃｍ幅に切り、水分をとばすようにフライパンで乾煎りする。（光がなくなるまで）
- 2
豚肉は１ｃｍ幅の千切りにする。
- 3
アスパラガスは下半分皮をむき、一番下を１ｃｍ切り落として１本を縦４等分に切り、約５ｃｍ幅に切っていく。
- 4
にんじんは千切りにする。
- 5
豚肉をフライパンに油少なめで焼く。
- 6
火がとおったら人参を入れ、しらたきを入れてアスパラも入れて炒める。
- 7
水気がなくなると、酒、砂糖、しょうゆを入れる。（しょうゆは鍋肌から）
- 8
最後にカレー粉を好みで入れる。
コツ・ポイント
とにかくカレー粉の量は少なめから調整してください。
めっちゃ美味しいですよ♫
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