ごぼうのポタージュ

liarra
liarra @cook_40050650

ごぼうで美味しいポタージュを♪煮てミキサーしたものを冷凍しておくと便利です。
このレシピの生い立ち
いつも作り置きしています。
バターを使わないのであっさりしています。

ごぼうのポタージュ

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ももいちご４５'s cooksnap of when they made ごぼうのポタージュ.
きらり流れ星's cooksnap of when they made ごぼうのポタージュ.
liarra
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材料

  1. ごぼう １本
  2. 玉ねぎ(スライス) 1/2個
  3. ブイヨンキューブ ２個
  4. 牛乳 適宜
  5. 生クリーム 適宜

作り方

  1. 1

    ごぼうは小口切りにする。玉ねぎはスライスして、ひたひたよりも多めの水とブイヨンキューブを入れて柔らかくなるまで煮る。

  2. 2

    柔らかく煮えたら、ミキサーにかける。この段階でジップロックなどに入れて冷凍しておくと便利です。

  3. 3

    ここに牛乳をいれてトータル900ccくらいにする。あるいは味をみてちょうどいいくらいになるように牛乳を入れる。

  4. 4

    暖めてお好みで生クリームをいれる。

コツ・ポイント

柔らかく煮ることと、よくミキサーをかけること。
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liarra
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タイ料理が大好きです♡UFMクッキングスクール卒。オランダに４年。タイに４年在住。kitchenSTAR１期生。ペーパー栄養士。令和からは子供が成人してるので、簡単ですぐできるお二人様orおひとり様ごはんを極めたい♪娘にレシピを残したくて書きためてます。レシピは時々見直します。いつからフォロー制限なくなった？『鯖♡同盟』会員No.３０♪Instagram＠liarraliarra　
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