自家製ラー油 手作り一番！ 食べるラー油
noircoco @cook_40093225
辛いだけではなく、コクとうま味のあるラー油です♪ 食べれるラー油です！
このレシピの生い立ち
調理に使えるラー油がほしかったので作りました♪
自家製ラー油 手作り一番！ 食べるラー油
辛いだけではなく、コクとうま味のあるラー油です♪ 食べれるラー油です！
このレシピの生い立ち
調理に使えるラー油がほしかったので作りました♪
作り方
- 1
フライパンにゴマ油を熱し、１８０度ぐらいになったら、細かく切ったニンニクと長ネギを加え、狐色になったら、取り出す
-
- 2
ステンレスのボウルにつけたし用のごま油を除く、調味料を入れておき、熱したままのごま油をじゃっといれる。
-
- 3
このときに煙や湯気が出ますが、吸わないように換気をちゃんとしてください。吸うと、せき込んだり、目が痛くなったりします
- 4
かき混ぜて、冷めたら、つけたし用のゴマ油を加え、保存瓶にいれて出来上がりです♪
-
- 5
使うときは良く混ぜて、下のドロドロも頂きます♪
コツ・ポイント
高温の油を入れたときに、湯気などを吸いこまないように換気などして作ってください～
また、もっと辛いものがお好みでしたら
唐辛子のさやを1本～2本入れてみてくださいね♪
下のドロドロも絶対一緒に召し上がってください♪ 美味しいです！
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