移動メロンパン屋さん風メロンパン
移動車でやってくるパン屋さんの焼きたてメロンパン。バニラ風味でクッキー生地たっぷりなんだよね！
焼きたてサイコーです！
このレシピの生い立ち
メロンパンが大好きです。
移動メロンパン屋さんの
ほんのりバニラの香りのするメロンパンを
あつって言いながら食べるのが
たまらなく好きなんです
移動メロンパン屋さん風メロンパン
移動車でやってくるパン屋さんの焼きたてメロンパン。バニラ風味でクッキー生地たっぷりなんだよね！
焼きたてサイコーです！
このレシピの生い立ち
メロンパンが大好きです。
移動メロンパン屋さんの
ほんのりバニラの香りのするメロンパンを
あつって言いながら食べるのが
たまらなく好きなんです
作り方
- 1
クッキー生地の薄力粉とB.Pをあわせて振るう。
クッキー生地のバターをやわらかくしておく
- 2
パン生地をこねる→５０分くらい１次発酵させる
- 3
１次発酵の間にクッキー生地をつくる。
ボールにクッキー生地のバターを入れ、あわたてきでクリーム状にする。
- 4
さらに砂糖を加え、すり混ぜる。卵とバニラオイルも加える
- 5
ゴムベラにもちかえ、振るっておいた粉類を加える。さっくりまぜる。ラップに棒状にし、冷蔵庫で寝かす。
-
- 6
１次発酵が終わったら、生地を６分割して丸め、１０分ベンチタイムをとる。
クッキー生地も６分割して丸める
-
- 7
パン生地を丸め直す。クッキー生地を２枚のラップではさみ、ラップの上から面棒で丸く伸ばす。パン生地より一回り大きいサイズに
- 8
クッキー生地をラップからはずし、パン生地にかぶせる。クッキー生地にパン生地をぎゅっぎゅって押し込む感じで
-
- 9
包丁かスクレッパーでメロンパンの格子模様の筋をつける
30分間2次発酵
- 10
オーブンを１９０度に予熱し、１８０度に下げて8分焼く。さらに１６０度で8分。底にほんのり焼き目がついたらできあがり
- 11
クッキー生地が隣とくっついちゃっても気にしない。スクレッパーでガシっと切り取る。移動メロンパン屋さんってそうでしょ♪
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コツ・ポイント
1個あたりのクッキー生地が多いので、のばすとき薄く大きくしすぎないようにしてください。ぶ厚めです。生地より1センチくらい大きい円に伸ばしてくださいね。
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お家で本格!!!メロンパン●´∇｀●☆ お家で本格!!!メロンパン●´∇｀●☆
まるでパン屋さんで売っているメロンパンみたい！！（＊´∀｀*）ｂクッキー生地はカリッ♪パン生地はしっとりふわふわのメロンパンです★
ぱてぃしえ -
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