味噌・料理酒・砂糖・ニンニクのすり下ろし・一味唐辛子を合わせて混ぜてたれを作っておきます。

野菜は3mmくらいの厚さにそろえて、タマネギは薄切り、インゲンは細切り、キャベツも千切りにしておきます。

アルミホイルを用意し、中央に鮭を乗せます。

①のたれに野菜を加えて一混ぜしたら、鮭の上に6等分にしてかけます。

ホイルの口を閉じます。ぴったりと包むのではなくふんわりと包んで閉じるのがいいです。

230度に予熱したオーブンで20分～25分くらい焼けば完成です。時間は各ご家庭のオーブンの癖で変えてくださいね。