作り方
- 1
豚バラは薄く切って熱湯でさっと下湯でする。
- 2
大根は厚さ1.5ｃｍくらいの輪切りを1/4に切る。
- 3
圧力鍋に大根と豚バラを入れて○を入れて5分加圧。そのまま冷ましてできあがり。
- 4
冷めると上に白く油が固まります。温めなおすときはその油を取ってください。
コツ・ポイント
今回豚バラは焼肉用のスライスしたものを使いました。
下湯でしてから入れれば臭みも気になりません。
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