塩昆布で♪ぴーまんとみょうがの簡単漬け♪

粉ざとう @cook_40039246
ぷっくり美味しそうな丸ごとみょうがと細切りピーマンを塩昆布を使って簡単浅漬けにしてみました。
このレシピの生い立ち
薬味にばっかり使いがちなみょうが…
さっぱおいしい浅漬けにしてみました。
作り方
- 1
みょうがはそのまま、ピーマンは3センチ長さに切り細切りにして、塩少々を加えた熱湯で10秒茹でざるに上げておきます。
- 2
酒、みりん、醤油を耐熱容器に入れ電子レンジに20秒かけアルコールを飛ばします。
- 3
ビニール袋に1と2・塩昆布・ごま油を入れビニール袋ごと5~6回もむように馴染ませ空気を抜いて冷蔵庫で休ませます。
- 4
2~3時間くらいで食べられますが、1晩置くと味がなじんで美味しいです。
コツ・ポイント
みょうがとピーマンは温かいうちに漬け、ビニール袋の空気をシッカリ抜いてから口を結び冷蔵庫へ。
ジップロックを使うと簡単かな!
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