作り方
- 1
★調味料を合わせておく。
- 2
ピーマンを縦6つに切る。
- 3
スライスチーズも6つに切る。
- 4
豚肉をまな板に広げて片栗粉を薄くまぶす。
- 5
豚肉をひっくり返し、(粉が外側になるように巻きたいから)
ピーマンを3本ずつ、チーズを1枚、豚肉にのせる。 - 6
チーズをピーマンでサンドするようにして巻きの中心にくるようにし、きつめに巻く。
- 7
フライパンに油をひき、巻き終わりを下にして並べて加熱。
- 8
焼き目が付いたら火力を落とし、転がしつつ焼く。
- 9
調味料をかけて全体に絡める。
- 10
豚肉にタレが絡んでテリテリしたら出来上がり。
- 11
冷めたら半分に切り、お弁当箱に詰める。
コツ・ポイント
豚肉はコストコの「カナダ産 三元豚ロースしゃぶしゃぶ用」を使用しました。
ポークチャップソースは多めなので肉巻き8個でも大丈夫です。逆に、肉巻き4個なら調味料を半量で作ってください。
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