ひじきと大豆のヘルシーサラダ★
豆と野菜 @cook_40049924
夏場の鉄分補給に！ 煮物に飽きたら試してみてね♪
このレシピの生い立ち
いつも煮物ばかりで飽きてしまった我が家の女子高生に、何とか目先を変えて食べてもらいたかったので・・。
今ではこちらの方が気に入ってます♪
ひじきと大豆のヘルシーサラダ★
夏場の鉄分補給に！ 煮物に飽きたら試してみてね♪
このレシピの生い立ち
いつも煮物ばかりで飽きてしまった我が家の女子高生に、何とか目先を変えて食べてもらいたかったので・・。
今ではこちらの方が気に入ってます♪
作り方
- 1
大１の油でひじきを炒め、しょう油で味をつけて冷ましておきます。
- 2
スプラウトは洗って水を切っておきます。玉ねぎは薄くスライスし、きゅうりは薄く細く切って塩をふり、水気を切っておきます。
- 3
★をあわせた中にひじきと大豆と野菜を全て入れて混ぜ、馴染ませたら出来上がりです。
- 4
-
コツ・ポイント
もちろん、乾燥ひじきでもＯＫです。
ポイントはひじきに下味を付けておくことです！
大豆は缶から出してそのままでも気にならず食べられますが、気になる方は軽く茹でるといいかもしれません。
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