ピリ辛焼きなす
いつも醤油やポン酢で食べる焼きナス。
たまにはこんな味でいかが？
このレシピの生い立ち
ナス料理のレパートリーを増やしたくて考えました。
作り方
- 1
焼きなすを作ります。
網を火にかけ、その上になすを並べる。 - 2
焦げ目が全体につくまで焼いたら、水につけて皮をとっていく。
- 3
適当な大きさに切って柚胡椒と胡麻油であえる。
- 4
皿に盛り付け、上から千切りにした大葉を飾る。
コツ・ポイント
柚胡椒は好みで量を加減してください。
焼きなすは味を付ける前なら冷凍で保存できますｗ
解凍後は水気を少し切ってから、味を付けてくださいね。
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