【男子受け保証】牛肉と筍のオイバタ丼。
akiyoshizu @cook_40039485
オイスターソース×バター＝オイバタ。甘辛味にバターのこくまろ。帯広の豚丼変形バージョンとお見知りおきを。男子集合。
このレシピの生い立ち
オイマヨ・ガリバタ・バタポン...色々でてきたけれど、ならばオイバタも美味しいに違いない、と。帯広の豚丼を意識しましたが、牛肉ならオイスターソースが鉄板かも、と作ってみたら、旦那さん大喜びの大絶賛。非常に珍しく超絶褒められたのでUP。
【男子受け保証】牛肉と筍のオイバタ丼。
オイスターソース×バター＝オイバタ。甘辛味にバターのこくまろ。帯広の豚丼変形バージョンとお見知りおきを。男子集合。
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オイマヨ・ガリバタ・バタポン...色々でてきたけれど、ならばオイバタも美味しいに違いない、と。帯広の豚丼を意識しましたが、牛肉ならオイスターソースが鉄板かも、と作ってみたら、旦那さん大喜びの大絶賛。非常に珍しく超絶褒められたのでUP。
作り方
- 1
牛肉は1枚3等分くらいにカットし、酒・塩で下味をつけ片栗粉を薄らまぶす。筍は5mm厚さの銀杏切り、獅子唐は斜め半分に。
- 2
☆の調味料を混ぜ合わせ、フライパンで煮立たせ、泡が出てきたら牛肉・筍を投入。牛肉の色が変われば獅子唐も。
- 3
適度なとろみがついてきたらバターを入れて混ぜ合わせる。お好みの濃度で火を止めて出来上がり☆
- 4
ご飯にのせて、お好みで黒こしょうをガリガリやってお召し上がりください。
-
コツ・ポイント
片栗粉はほんの薄ら程度に。たれが煮詰まり過ぎてどろどろにならないように。適度なとろみでご飯に絡めて食べてほしいので。今回のハラミは10cm×4cm程度の大きさでした。牛細切れでも豚肉でも美味しいと思います。お野菜もきのこやピーマンでも。
笑顔の食卓♬akiyoshizu です(’▽｀)美味しいお酒と美味しいお食事。人生最大のテーマです。愛しい人と 囲みたい笑顔の食卓。美味しいは 幸せだね。愛しいも 幸せだね。Blog再開致します♡こちらにも遊びに来てくださいね。http://ameblo.jp/akiyoshizu/
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