なすの味噌炒め☆なべしぎ
ミーゴ @cook_40038850
いつもの味噌炒めにニンニクと唐辛子を入れピリ辛に仕上げました。
このレシピの生い立ち
茄子が採れる時期いつも母が作っていたなべしぎを基に唐辛子・にんにくを入れました。
なすの味噌炒め☆なべしぎ
いつもの味噌炒めにニンニクと唐辛子を入れピリ辛に仕上げました。
このレシピの生い立ち
茄子が採れる時期いつも母が作っていたなべしぎを基に唐辛子・にんにくを入れました。
作り方
- 1
耐熱皿にキッチンペーパーを敷いて乱切りした茄子をおき、ふんわりラップでレンジ500ｗ７分加熱する。
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- 2
フライパンにサラダ油・にんにく・赤唐辛子を入れ点火する。
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- 3
香りが出てきたら１の茄子を入れ炒める。
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- 4
茄子がしんなりしたら、弱火にして混ぜておいた●印を入れ炒め合わせる。
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コツ・ポイント
◆茄子のアクが気になるようだったら水にさらしてからレンジにかけてください。あらかじめレンジにかけることで油の吸収も少し抑えられます。
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