切り干し大根のサラダ
MAOキッチン @cook_40055280
食物繊維がたっぷりの切り干し大根。火を使わない簡単なレシピです。
このレシピの生い立ち
乾物と生の大根を組み合わせるアイディアは飲み屋さんで聞きました。
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根は、先にハサミで食べやすく切ってからぬるま湯に5分ほど浸けて戻します。
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- 2
大根は、細切りにしてボウルに入れます。
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- 3
水気をしっかり絞った切り干し大根、塩こんぶ、めんつゆを加えます。20分ほど置くとよく馴染みます。
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コツ・ポイント
生の大根から水分が出るので、全体をよく和えて下さい。時間を置く方が美味しくなります。
刻んだ大葉を加えても美味しいです。
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