れんこんのきんぴら
シャキシャキがたまらない(>_<)
このレシピの生い立ち
お正月の蓮根とお歳暮に頂いた明太子1腹がまだ残っていたので。
作り方
- 1
蓮根はいちょう切し、明太子はほぐして酒と白だしと一緒に合わせておく。
- 2
フライパンに油を敷きれんこんを炒め、少し透き通ったら合わせておいた1をいれ 水分がなくなるまで火を通す。
- 3
仕上げにコショウをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
明太子入れるとパチパチ跳ねます。気を付けてください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17877821
