お鍋で10分!ご飯を炊く方法

ciao_peach @cook_40089791
高級な炊飯器がなくても、蓋付きお鍋1つあれば美味しいご飯が炊けます!!
このレシピの生い立ち
お料理教室で教えてもらったお鍋で炊くターメリックライス。
水加減などを白米バージョンにアレンジしました~。
我が家の炊飯器はスイッチオンから炊き上がりまで1時間近くかかるので、時間がないときはこの方法で炊いてます。
作り方
- 1
お米をいつものように研いで、30分水に浸す。
- 2
蓋付きのお鍋に米と水を入れて火にかける。
沸騰するまでは強火で、沸騰したら超弱火にして10分計る。 - 3
10分経ったら火を止めて10~15分そのままで蒸らして出来上がり♪
- 4
コツ・ポイント
火にかけてる間は出来るだけ蓋を開けないで下さい!
お米1合に対し水200ccが目安です。
後は固め、柔らかめのお好みで水を調節して下さい。
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