豚ばらナンコツ煮 おかず&おつまみメモ

いちごパンだ
いちごパンだ @cook_40064540

クセになるうまさ!!ビールにも、ご飯にも合うo(^-^)o コラーゲンたっぷり…翌日お肌プルプルのはず!!
このレシピの生い立ち
ネットで購入したおかずを自己流で再現。
作り方が違うらしく同じようにはならないけど、これはコレで美味い。
久しぶりに作ったので、忘れないようにメモ。

豚ばらナンコツ煮 おかず&おつまみメモ

クセになるうまさ!!ビールにも、ご飯にも合うo(^-^)o コラーゲンたっぷり…翌日お肌プルプルのはず!!
このレシピの生い立ち
ネットで購入したおかずを自己流で再現。
作り方が違うらしく同じようにはならないけど、これはコレで美味い。
久しぶりに作ったので、忘れないようにメモ。

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材料

4人分
  1. 豚ばら軟骨 1kg
  2. 大根皮をむいて、大きめにカット
  3. 100ml
  4. 1200ml
  5. しょう油 200ml
  6. 100ml
  7. はちみつ 大さじ5
  8. にんにく(みじん切り) 大さじ1
  9. しょうが(薄切り) 適宜
  10. ネギの青い部分 適宜

作り方

  1. 1

    豚ばら軟骨の表面をフライパンで焼き付ける。

  2. 2

    出てきた脂をキッチンペーパーで拭き取る。

  3. 3

    圧力鍋に【2】を移し、他の材料を全て入れて、加圧する。
    圧がかかってからは中火〜弱火にして20分加熱。

  4. 4

    自然放冷して出来上がり。
    食べるときには、再加熱して熱々で食べるのがオススメ('-^*)/

コツ・ポイント

大根はよく味がしみるので、大きめ乱切りにカット。
水は材料が浸るようにし、出来上がり薄ければ煮詰める。
トロトロ軟骨が好みなら30分加熱する。

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いちごパンだ
いちごパンだ @cook_40064540
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今日は何を作ろうかなぁ~ってときにはコレ。クックパッドさん、ありがとさん☆
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