肉じゃがよりうまい！新たな家庭料理の定番になりうる逸品。
このレシピの生い立ち
この「トマト牛肉」、中華というよりは中央アジア的風味がする料理です。
元はウイグル料理なんでしょうか。
香辛料を巧みに使えばもっとそれらしい味に仕上げることもできるかも。
個人的には肉じゃがよりも好きな味です。