豚コマで♪我が家の豚丼♬‧°
ずんずんj @cook_40078169
13.6.10話題入りありがとうございます☆安いのでよく買う豚コマ。切るのは玉ねぎだけで楽ちんな、我が家の豚丼です♪
このレシピの生い立ち
いつも１キロ買いする豚コマ。夕飯作るのめんどくさい、冷蔵庫には豚コマくらいしか無い、そんな時はこれ。
子供達もおかわりして食べます(*^ω^*)
玉ねぎは、淡路島の玉ねぎを使っています。とってもおいしいです(๑´ڡ`๑)
アプリでひらく作り方
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玉ねぎを切る。
１ｃｍ幅くらいかな？適当です(笑) -
- 2
お鍋に油を適量入れ、玉ねぎをいためる。あまり混ぜ過ぎず、少し焦げ目をつけながらいためる気持ちで。
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- 3
豚肉も加え、いためる。こま切れだから、切る手間なし♪
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- 4
ある程度火が通り肉の色が変わったら、だし汁を加える。だし汁は、水＋ほんだしでもokです☆
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- 5
アクを取り、酒、砂糖、にんにく、しょうがを加える。
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- 6
醤油を加える。
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- 7
煮汁が半分くらいになり、味見してみていいくらいの濃さになったらみりんを加える。少し煮て、出来上がり☆
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- 8
ねぎ、温泉卵、糸唐辛子をトッピングしてみました♪
でも温泉卵・・・失敗してゆで卵みたい(笑) -
- 9
割ってみたら・・・やっぱりゆで卵！！半熟なのが救い？(笑)
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- 10
火加減は、ずっと強めの中火です。
ご家庭のコンロによって加減して下さいね☆ - 11
13.6.10話題入りしました！！感激です☆作って下さった皆様ありがとうございます！！
コツ・ポイント
煮詰め具合で味の濃さをお好みで調節して下さい。我が家は、子供達の分を丼に盛った後にもう一回煮詰めて味を濃くし、旦那様用にしています。
最後のみりんでいい照り出します♪
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