米っこガレット（クレープ）
米粉使用でノン小麦です。まだまだ米粉は高いけど、みんなで使えば安くなるはず！小麦粉が高い今こそ米粉チャレンジ（＾０＾）/
このレシピの生い立ち
知人から米粉のレシピを考えてo（＞＜）o
と頼まれ生まれました。
米っこガレット（クレープ）
米粉使用でノン小麦です。まだまだ米粉は高いけど、みんなで使えば安くなるはず！小麦粉が高い今こそ米粉チャレンジ（＾０＾）/
このレシピの生い立ち
知人から米粉のレシピを考えてo（＞＜）o
と頼まれ生まれました。
作り方
- 1
米粉・すりごまをボールに入れ混ぜ合わせる。
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- 2
卵・牛乳・水・塩を混ぜ卵液を作る。
バターを電子レンジで２０～３０秒加熱して溶かしバターを作る。 -
- 3
１に２を少しずつ加えダマがなくなるまで良く混ぜ合わせる。溶かしバターを加え混ぜたらラップをして生地を休ませる。（１５分）
-
- 4
休ませた生地を一度、均一に混ぜてから４等分に小分けしておく。（生地が均一に焼ける！）
- 5
フライパンを熱し油を入れ、小分けした生地を一度混ぜてからフライパンに流し入れ手早く均一に広げ強火で焼く。
-
- 6
フチがチリチリとして色がつき上面が乾燥したら裏返し３０秒程度焼く。お皿にとり乾燥しないようにラップする。（４枚とも同様）
- 7
7の生地をフライパンに戻し中央に卵を落としその周りをチーズで囲む。具が出てこないように四隅を少し折り曲げ蓋をして加熱。
- 8
途中で生ハムをのせ再度蓋をして加熱。卵が半熟になったらお皿に取りルッコラを飾り、塩こしょう・オリーブオイルをかける。
-
- 9
☆追記☆クリームチーズやイチゴジャムなどなど好きなものを巻いてクレープに(￣▽￣)Ъ
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- 10
☆追記☆野菜やゆで卵、チーズを巻いてマヨネーズを絞ってラップサンドにもGOOD(￣▽￣)Ъ
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コツ・ポイント
・生地ができてからすぐに焼いても良いですが、少し休ませた方が馴染んでしっとりとした生地ができます！
☆追記☆この生地はガレット以外にもクレープやラップサンドとしても使えますo（＾＾o）（o＾＾）o
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