ムネ肉のチャーシュー＊圧力鍋
ヘップ＊BAN番 @cook_40061435
7/11話題入り・皆に感謝です！
簡単すぎる～♪
安っすいお肉で・・激ウマ＊ヘルシー！！
アレンジ色々、便利な一品です。
このレシピの生い立ち
お肉が得意じゃないので、よく食べるムネ肉で作りました
ムネ肉のチャーシュー＊圧力鍋
7/11話題入り・皆に感謝です！
簡単すぎる～♪
安っすいお肉で・・激ウマ＊ヘルシー！！
アレンジ色々、便利な一品です。
このレシピの生い立ち
お肉が得意じゃないので、よく食べるムネ肉で作りました
作り方
- 1
圧力鍋に全て入れる分銅が揺れだしたら弱火にして１５分、火をとめて放置し、圧を抜く
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- 2
蓋を開けとり肉を裏返し、汁に浸るようにする
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- 3
２～３分照り出しする（煮卵を入れて煮詰めるのもおすすめ）その後、そのまま放置し味をなじませる
-
- 4
冷めた物をスライスしたり、ほぐした物です （小分け冷凍がおすすめ）
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- 5
ほぐしたチキンを煮汁・からし・マヨであえるとご飯に最高です
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- 6
煮汁を中火強で20分煮詰めこしてソースにしました
水っぽさが減り見栄えすると思います -
- 7
煮汁を20分煮詰めこしたソースです
さらにとろみを強くすると丼タレに最適ですし日持ちもします -
- 8
コツ・ポイント
スライスした物には煮汁をかけて、砕けた物はサラダやおにぎりの具にしたりアレンジ多様です
煮汁は冷凍したり、里芋を煮たり使いまわししてます
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