圧力鍋で☆いかと大根のうまうま煮

アホエ's cooksnap of when they made 圧力鍋で☆いかと大根のうまうま煮.
アホエ's cooksnap of when they made 圧力鍋で☆いかと大根のうまうま煮.
どれみれど
どれみれど @cook_40083728

イカと大根の簡単でおいしい～煮物です。圧力鍋で簡単にできまっす（*^_^*）イカが、やわらか～く、大根もとろっと☆おススメレシピですぅ♪
このレシピの生い立ち
いかの煮物を作った時に、煮汁があまりにも美味しかったので大根を入れて作ってみました。

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材料

4人分
  1. いか ２００ｇ～３００ｇ
  2. 大根 大きいもの2分の１本
  3. 水 １カップ
  4. 酒 大さじ２
  5. 醤油 大さじ２
  6. 砂糖 小さじ２
  7. みりん 大さじ１
  8. しょうが 2分の１かけ

作り方

  1. 1

    いかを適当に切り、圧力鍋に入れ、大根以外の調味料としょうがを入れ、蓋をし強火にかける。沸騰して蒸気が出たら弱火にし４分加圧。火を止め自然放置し圧が完全に下がったら蓋をあけ、いかを皿に取り出す。

  2. 2

    大根を皮をむいて輪切りにし（２、３センチ）１の鍋に入れ蓋をし、蒸気が出たら弱火にして１５分加圧。火を止めて自然放置し圧が完全に下がったら蓋をあけ１で取り出したいかを入れ、すぐに皿に盛る。出来上がり～（＾◇＾）

  3. 3

コツ・ポイント

いかは、私はげそとエンペラの部分がパックになっているものを使っています。（お安いので（●＾o＾●））丸ごと使う場合は、ワタを抜いて胴をきれいに洗い、水気を切って輪切りにしてください。げその部分も適当に切ってくださいね。いかは、火を通しすぎると固くなりますので、最後に大根と一緒にしたらすぐに取り出して召し上がってください。すぐに食べる分だけ鍋に戻した方がいいと思います。

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レシピ作者

どれみれど
どれみれど @cook_40083728
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埼玉県在住。ヘルシーでおいしいものが大好き♪お菓子やおいしいものをプレゼントして喜んでくれる顔が元気の源です。仕事は、歌を歌ったり、ピアノを弾いたり、教えたり・・・♪楽しくお料理している私のレシピです（*^_^*）
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