冷凍保存☆酒粕☆酒粕活用法も

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Gissele
Gissele @cook_40061525

いつでも美味しい粕汁を作れるように、毎冬、美味しい酒粕を手に入れたら冷凍保存しています。

このレシピの生い立ち
冬の定番☆具だくさん濃厚な粕汁（レシピID：18280644）を定期的に作るために、美味しい酒粕を冷凍保存しています。

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材料

  1. 酒粕 お好きなだけ
  2. ラップ 100gあたり25cmくらい
  3. ジップロック 1～2枚

作り方

  1. 1

    京都伏見の松本酒造の酒粕。十日戎で毎年購入しています。

  2. 2

    滋賀高島の上原酒造の酒粕。香りがフルーティ♪

  3. 3

    計りにラップを敷いてだいたい100gになるように分けます。大きい固まりは包丁で切って、あとは微調整。

  4. 4

    空気が入らないように手で押しつぶしながらぴったりラップで包み、ジップロックの保存袋に入れて冷凍庫へ。

  5. 5

    解凍するときは、レンジで1～2分チンすれば柔らかくなりそのまま使えます！

  6. 6

    いつでも美味しい粕汁が作れます♪

  7. 7

    【酒粕活用法①】
    お味噌汁に味噌と同量入れたり、クリームシチューに入れたり。

  8. 8

    【酒粕活用法②】
    最近、顔のパックにも活用！　お肌しっとりしますよ。

コツ・ポイント

レシピじゃないけどメモに。
使いやすい100gずつに小分けして冷凍するだけです(^_^;)
1年をめどに使い切りましょう。

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レシピ作者

Gissele
Gissele @cook_40061525
に公開
京都市在住、40代の会社員。なんでも美味しく食べてくれる夫と気楽な2人暮らし。毎日残業orときどき趣味or飲み会で忙しく、ずぼらな性格なので手抜き料理がほとんどですが、たま～に凝った料理を作りたくなります。お酒に合うアテ系も大好き♪ごはん日記には作った料理やお弁当、外食やお酒を載せていますので見てみてね♪
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