トマトジュースでミートソース

ニンニクはみじん切りに、野菜は全てフードプロセッサーでみじん切りにする。

大きめの鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ、火にかけ焦げるまえに野菜を入れ、軽くいたまったらミンチを入れ塩胡椒をふる。

まぜながら炒め、ミンチの色がかわったら、小麦粉を入れる。粉っぽさがなくなったら、トマトジュース、水、ケチャップを入れる。

コンソメも入れて、時々まぜながら、20分程煮込む。味見をして、塩胡椒やクレイジーソルトで味を調整する。