ヨーグルトでシュワシュワ☆☆チーズケーキ
あくぼちゃん @cook_40102433
クリームチーズを使ってないのでサッパリ☆☆
このレシピの生い立ち
チーズケーキは大好きなのですが、コッテリで飽きてしまうのでヨーグルトを使ってみたら美味しかった♪
ヨーグルトでシュワシュワ☆☆チーズケーキ
クリームチーズを使ってないのでサッパリ☆☆
このレシピの生い立ち
チーズケーキは大好きなのですが、コッテリで飽きてしまうのでヨーグルトを使ってみたら美味しかった♪
作り方
- 1
ヨーグルトは一日脱水する(だいたい500gで200g くらいになります)
- 2
ヨーグルトにスキムミルク、卵黄、砂糖を入れて 混ぜる(スキムミルクを入れることでクリームチーズっぽくなります。
- 3
なめらかになったところで牛乳を加えて更に混ぜる
- 4
3の中に小麦粉を入れてサックリ混ぜる(ふるわな くてもOK)
- 5
2〜3回に分けて、しっかりとしたメレンゲを入れてサックリ混ぜる(この時にあまり混ぜ過ぎないのがポイント)
- 6
レモン汁を加えて混ぜる
- 7
型に生地を流し、水をたっぷり張った鉄板の上に型を置いて、160℃で40〜50分蒸し焼き。全体的に焦げ目がついたらOk
コツ・ポイント
☆冷やして食べるととてもしゅわしゅわしていて美味しかったです。
☆ヨーグルトで作っているのでヘルシー♪
☆冷めてから型から外すと綺麗にはずせます(*^^*)
☆ヨーグルトを水抜きした時にでた水分はお化粧水としても使えます(o^−^o)
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