あさりと白ネギのチヂミ
fuminko☆ @cook_40039514
味付けはダシダだけ！
混ぜて焼くだけ簡単チヂミ
タレはコチュジャンとマヨネーズを混ぜただけ！
おもてなしにもぴったり
このレシピの生い立ち
チヂミ粉がなくてもおいしくできるかな？と挑戦してみたら、お客様に喜んでもらえたのでレシピＵＰしました
あさりと白ネギのチヂミ
味付けはダシダだけ！
混ぜて焼くだけ簡単チヂミ
タレはコチュジャンとマヨネーズを混ぜただけ！
おもてなしにもぴったり
このレシピの生い立ち
チヂミ粉がなくてもおいしくできるかな？と挑戦してみたら、お客様に喜んでもらえたのでレシピＵＰしました
作り方
- 1
ネギは小口切りにする。
ボウルにあさり、ネギをいれて薄力粉、片栗粉、ベーキングパウダーをいれてざっと混ぜる - 2
①に卵を割り入れ、水、ダシダ、白ごまをいれて混ぜ合わせる
- 3
フライパンを熱してごま油をいれて、生地をいれて焼く。
焼き色がついたら裏返してふたをして弱火にして５分焼く。 - 4
フタをとり、中火にして水分を飛ばす感じで３０秒ほど焼く
適当な大きさに切ってお皿に並べる - 5
コチュジャンとマヨネーズを同じ量ずつ混ぜてソースの完成！
コツ・ポイント
具材に粉類をまぶしてから、水分をいれるとだまにならない
仕上げにフタをあけてカリっと焼くこと
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