甘くてシャキシャキ簡単白菜サラダ
つきうさ310 @cook_40052369
白菜の白い部分をシャキシャキ甘いサラダにしました。 フルーツとの相性もばっちりです
今回は頂いた八朔で！
このレシピの生い立ち
先に葉の部分を使ってしまって もう一品って思ったときにサラダに仕立てました
白い部分は鍋に入れるときも太めの千切りにしています。
葉の部分は白菜ホッとチーズロールにしても（レシピID：17882242）
写真のはかまぼこも入ってます
甘くてシャキシャキ簡単白菜サラダ
白菜の白い部分をシャキシャキ甘いサラダにしました。 フルーツとの相性もばっちりです
今回は頂いた八朔で！
このレシピの生い立ち
先に葉の部分を使ってしまって もう一品って思ったときにサラダに仕立てました
白い部分は鍋に入れるときも太めの千切りにしています。
葉の部分は白菜ホッとチーズロールにしても（レシピID：17882242）
写真のはかまぼこも入ってます
作り方
- 1
白菜は白い部分だけを使います
長さを半分にして繊維に沿って縦に細長い千切りにする
◎葉の青い部分はスープにポイント参照 - 2
八朔は包丁で皮をむき 房ごとに包丁を入れてん身を取り出す
◎残った薄皮はぎゅっと絞って後でサラダにかけます。 - 3
ボールに白菜と八朔を入れて 塩コショウを高い位置からまんべんなく振る
手でボールのそこから持ち上げるように混ぜる - 4
次に すし酢をかけて混ぜる オリーブオイル（サラダ油でもＯＫ）を１垂らしして 混ぜる
- 5
あれば 八朔の汁をぎゅっと絞って
お皿に盛って完成
コツ・ポイント
甘くシャキシャキにするポイントは 白菜の切り方 繊維に沿って千切りにすることで
甘さと食感が良くなります。
塩コショウはきつめが美味しいです。
◎白菜の葉の部分は手で大きめに切ってスープでクタクタに煮るとツルンとした食感で美味しくなります
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17881997
