簡単常備菜!鶏肉のつくだ煮

ふわふわふわふわ
ふわふわふわふわ @cook_40052342

余りもののひき肉が、美味しいつくだ煮に大変身!ご飯のおともに、酒のつまみに、炒め物に、大活躍です(^^)
このレシピの生い立ち
余っていたひき肉で作ってみました。

簡単常備菜!鶏肉のつくだ煮

余りもののひき肉が、美味しいつくだ煮に大変身!ご飯のおともに、酒のつまみに、炒め物に、大活躍です(^^)
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余っていたひき肉で作ってみました。

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材料

  1. 鶏ひき肉 50g
  2. しょうが 1かけ
  3. にんにく 1片
  4. ごま 大さじ1/2
  5. ★砂糖 小さじ1
  6. ★みりん 大さじ1
  7. ★酒 大さじ1
  8. ★醤油 大さじ2

作り方

  1. 1

    しょうが・にんにくをみじん切りにします。

  2. 2

    小さい鍋にごま油・しょうが・にんにくを入れ、弱火でじっくりと炒めます。

  3. 3

    香りがたってきたら鶏ひき肉を入れて炒めます。

  4. 4

    全体が白っぽくなったら、水1/2カップと★を入れ、汁気がなくなるまで煮詰めてできあがりです。

コツ・ポイント

豚ひき肉でも牛ひき肉でも、美味しく作れます。

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ふわふわふわふわ
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旬の食材で創作料理を作るのが好きです。基本的に手抜きお手軽料理ばっかりなんですが…(^^;)。薬膳アドバイザーの資格をとってから、薬膳料理にもはまっています。野菜ソムリエの資格をとってから、野菜のアレンジにもはまっています。私自身の覚書用に、ぼちぼちとレシピを書いています。よろしくお願いします♪★「鯖♡同盟」に入会させて頂きました!会員№42でゆるりと楽しんでいきます。よろしくお願いいたします!
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