さつまいものコロッケ
黒ごまの香ばしさがポイントです。
このレシピの生い立ち
さつまいもの大量消費を狙って冷凍保存しようと作りました。
作り方
- 1
茹でたさつまいもに牛乳と砂糖・はちみつ、黒ごまを加え、ねっとりとするまで混ぜる。
- 2
丸く形を作ったら、小麦粉→卵→パン粉の順で衣をつけていく。
-
- 3
中火でこんがり揚げて、出来上がり。
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コツ・ポイント
急がずにゆっくり揚げていくと、ホクホクに仕上がります。
パン粉は絹目の細かいタイプがおススメです。
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