シャキシャキ☆じゃがいもの大葉炒め
hibu4727 @cook_40046500
千切りじゃがいもに大葉のみじん切りをからめた、簡単でシャキシャキ歯ごたえがおいしい副菜です。お弁当にもぴったり。
このレシピの生い立ち
じゃがいもがあったので、旬の大葉をからめてみました。
シャキシャキ☆じゃがいもの大葉炒め
千切りじゃがいもに大葉のみじん切りをからめた、簡単でシャキシャキ歯ごたえがおいしい副菜です。お弁当にもぴったり。
このレシピの生い立ち
じゃがいもがあったので、旬の大葉をからめてみました。
作り方
- 1
じゃがいもを５㎜幅の千切りにし、水にさらした後、水気を拭き取る。
- 2
にんにく、大葉はみじん切りにする。
- 3
熱したフライパンにサラダ油を入れて中火でにんにく、じゃがいもを炒める。
- 4
じゃがいもが透き通ってきたら塩、こしょうで味をつけ、仕上げに大葉を加え、さっと混ぜたら完成。
コツ・ポイント
火が通ったかどうかがわかりにくいと思いますが、じゃがいもが透き通っていれば大丈夫です。
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