釜玉うどん
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家庭で釜揚げどうやって作ろう
このレシピの生い立ち
お土産を買ったのだけどアツアツの釜揚げを作る手立てがなくて。（お湯が少ないとぬめりが取れず、塩分高く・・です。）
釜玉うどん
家庭で釜揚げどうやって作ろう
このレシピの生い立ち
お土産を買ったのだけどアツアツの釜揚げを作る手立てがなくて。（お湯が少ないとぬめりが取れず、塩分高く・・です。）
作り方
- 1
家で1番目に大きな鍋と2番目に大きい鍋を用意します。鍋にお湯をたっぷり入れ沸騰したら麺を入れ茹でます。
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- 2
1番目の鍋に麺を入れ3分程たったら2番目の鍋の水を沸かし始めます。1番目の麺を茹で5～6分たったらざるに移し
- 3
2番目の鍋に移し5～6分茹でて出来上がり。たまごと麺を器に盛ります。
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- 4
お好みの薬味を入れていただきます。
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コツ・ポイント
家庭に大きな鍋はないので2つの鍋を使いました。
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