ポテトフレークのニョッキ
☆にゃんこ大福☆ @cook_40093124
ポテトフレーク(マッシュポテトの素)を使って簡単にニョッキを作ってみました。
お好きなパスタソースと合えてどうぞ☆
このレシピの生い立ち
ポテトフレークを使った料理を色々試してみたくて。
ポテトフレークのニョッキ
ポテトフレーク(マッシュポテトの素)を使って簡単にニョッキを作ってみました。
お好きなパスタソースと合えてどうぞ☆
このレシピの生い立ち
ポテトフレークを使った料理を色々試してみたくて。
作り方
- 1
＜下準備＞
牛乳を鍋に入れて火にかけるかレンジで60度くらいに温める。 - 2
ボウルにポテトフレークと①の牛乳を100㏄分入れて混ぜ合わせ、★の材料を加えて耳たぶくらいの固さになるまで手で捏ねる。
- 3
- 4
- 5
※生地が固すぎるようなら牛乳を少しずつ足して、柔らかすぎるようなら強力粉を少しずつ足して固さを調整する。
- 6
台に打ち粉をして生地を直径2㎝位の棒状に伸ばして食べやすい長さに切ったら、赤血球型にするかフォークの背で生地をつぶす。
- 7
鍋にたっぷりとお湯を沸かし水1ℓに対し、塩小さじ2とオリーブ油大さじ1(分量外)を入れて成形した生地を約3分ほど茹でる。
- 8
ニョッキが浮いてきたら茹であがり。
ニョッキを取り出して水分を切ったら、お好きなパスタソースと絡めれば出来上がり。 - 9
茹でたてのニョッキにバター大さじ4＋粉チーズ大さじ4を絡めるだけでも美味しいですよ。
コツ・ポイント
甘めが好きな場合は②の工程で砂糖を小さじ1～2ほど加えてもＯＫです。
他のフレーク(ニンジンやかぼちゃetc…)を使って作っても美味しいですよ。
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