オクラを塩でまな板に擦り付け産毛を取り、へたも処理する。

豚バラ肉を端から斜めに少しずつズラしなから、全体に巻きつける。

フライパンで豚バラを巻きつけたオクラを全体に焼き目がつくように焼く。

全体に焼き目がついたら、合わせておいた調味料を回し入れ、コロコロオクラを回しながら火を通す。

ある程度になれば、オクラを取り出し、残りのタレをトロトロするまでにつめる。

切って盛り付け、タレをかけたら完成。

お好みで薬味、今回はシソやミョウガ、一味などをかけて召し上がってください。