くっつかずに揚げられる！ゴーヤチップス
Raccomam @cook_40045756
片栗粉や小麦粉だとくっついてストレス！なゴーヤチップス。米粉でつくると万事解決。ゴーヤの大量消費に、お子様のおやつに！
このレシピの生い立ち
ゴーヤが大量にあるが子供たちはチップスでないと食べない。→小麦粉や片栗粉でつくるとくっついてイライラ→米粉で唐揚げをあげたらくっつかない！→ゴーヤチップスもやってみよう！→大成功！
くっつかずに揚げられる！ゴーヤチップス
片栗粉や小麦粉だとくっついてストレス！なゴーヤチップス。米粉でつくると万事解決。ゴーヤの大量消費に、お子様のおやつに！
このレシピの生い立ち
ゴーヤが大量にあるが子供たちはチップスでないと食べない。→小麦粉や片栗粉でつくるとくっついてイライラ→米粉で唐揚げをあげたらくっつかない！→ゴーヤチップスもやってみよう！→大成功！
作り方
- 1
ゴーヤを半分にして、ワタをくり抜き、スライサーでスライスする。(包丁で薄切りでもOK)
- 2
キッチンペーパーにスライスしたゴーヤを広げて軽く水気をふき取る。
- 3
袋に米粉を入れて、ゴーヤを入れたらまんべんなく米粉をまぶす。
-
- 4
190℃に熱した油にひと摑み、どさーっ！と入れる。油の量が多すぎたり、一度にゴーヤをたくさん入れると油が溢れます！注意。
-
- 5
泡がたくさん出ます。はねますので気をつけて！
-
- 6
泡が減ったら、揚がり！
-
- 7
塩をまぶして、どうぞ(^_^*)
-
コツ・ポイント
簡単すぎて、コツもなにもありませんです、ハイ…
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