かぼちゃ寒天 黒みつがけ
ちょびころ @cook_40034575
かぼちゃのやさしい甘味の寒天に黒みつをかけて。
卵・乳製品・小麦も使っていない おやつです。
このレシピの生い立ち
アレルギー対策おやつ。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは皮をむいて一口大に切り、耐熱容器に入れてラップをかけ レンジで３分ほど加熱する。
熱いうちに裏ごしする。 - 2
鍋に水と粉寒天を入れて混ぜ、火にかける。かき混ぜながら煮溶かし、２分ほど沸騰させる。
- 3
砂糖も加え、煮溶かす。（かぼちゃの甘味を見て、砂糖の量は増やしてくださいね）
- 4
つぶしたかぼちゃのボウルに３を少しづつ加え、混ぜ合わせる。（かぼちゃが冷めないうちに。）
- 5
型に流し、荒熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やし固める。（さらになめらかな口当たりにしたい場合は、濾してから型に流す）
- 6
黒みつの材料を耐熱のボウルに入れ、混ぜる。ラップをかけレンジで５分ほど加熱する。
- 7
切り分けた寒天に黒みつをかけて食べる♪
コツ・ポイント
◆４の時、かぼちゃが冷たいと寒天液が固まってしまうので、注意してください。 冷めてしまった場合はレンジで少し温めてから混ぜてください。
◆黒みつは 吹きこぼれやすいので注意してください。
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