ごま油香る☆オクラ大量消費の焼きびたし
だのん☆彡 @cook_40094010
オクラの焼きびたしはそのままでも冷やしても美味。畑で大量に採れたオクラもあっという間になくなっちゃいます
このレシピの生い立ち
夏に畑でたくさん採れるオクラを美味しく消費するために考えました。
ごま油香る☆オクラ大量消費の焼きびたし
オクラの焼きびたしはそのままでも冷やしても美味。畑で大量に採れたオクラもあっという間になくなっちゃいます
このレシピの生い立ち
夏に畑でたくさん採れるオクラを美味しく消費するために考えました。
作り方
- 1
材料を用意します
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- 2
オクラはよく洗ってガクを取ります
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- 3
長すぎるヘタを切り取ります
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- 4
フライパンを中火で加熱し
ごま油を加えます
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- 5
強めの中火でオクラを炒めます
途中裏返しながら4分加熱します
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- 6
こんな感じになりました
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- 7
火を弱火にして麺つゆ、みりん
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- 8
砂糖、水を加えます
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- 9
ゆすりながら1分加熱します
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- 10
オクラが汁が浸るような皿にうつして
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- 11
うまく浸るように並べます
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- 12
レンジ600Wで
ラップなし4分加熱 -
- 13
冷めたらラップをして冷蔵庫で冷やします
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- 14
汁とともに盛り付けて完成〜
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- 15
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コツ・ポイント
ごま油で炒める時に強めの中火で焼き色を付けると風味が良くなります
オクラは塩で板ずりしなくてOKです
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