豚肉ともやしの香辛だれ

豚肉はほぐしておく。もやしはひげを取る。椎茸は薄く切り、ぶなしめじは石突きを取り小房にほぐす。

人参は1～2mm幅の細切りにする。水菜は5cmくらいに切る。長ねぎは白髪ねぎにする。

フライパンにサラダ油を熱し、中火で豚肉を炒めて火が通ったら、椎茸とぶなしめじを加えて1分30秒ほど炒める。

もやしを加えて1分炒め、出汁とガラスープの素を加えてひと煮立ちさせる。

リンゴ酢・砂糖・醤油・五香粉を入れて混ぜる。1分ほど煮て火を止め、いりごまをかけ、皿に盛る。

人参・水菜・白髪ねぎをトッピングする。