簡単☆まるごとトマトのポン酢リゾット
小橋大橋 @cook_40103383
暑い夏にさっぱり食べられる和風のトマトリゾットです。
オーブンを使わず、手軽にグリルで作ります☆
このレシピの生い立ち
トマト好きの母が、暑くて何も作りたくない…さっぱりしたのが食べたーいというオーダーから生まれたレシピです^^
簡単☆まるごとトマトのポン酢リゾット
暑い夏にさっぱり食べられる和風のトマトリゾットです。
オーブンを使わず、手軽にグリルで作ります☆
このレシピの生い立ち
トマト好きの母が、暑くて何も作りたくない…さっぱりしたのが食べたーいというオーダーから生まれたレシピです^^
作り方
- 1
トマトのヘタを中心に包丁で周りを切り取り、中身をスプーンですくい出します。大きい塊は包丁で切ります。
- 2
トマトの中身にポン酢と粉チーズを混ぜ合わせればトマトだれの完成です。
- 3
玉ねぎをみじん切りに、ベーコンを短冊に切ります。
- 4
フライパンを熱し、バター・オリーブオイルを回しいれたら、玉ねぎとベーコンを入れて炒めます。
- 5
火が通ってきたところにごはんを入れます。
ごはんがほぐれたら、トマトだれを入れて和えます。お好みで鶏ガラスープの素も◎ - 6
くり抜いたトマトの中にごはんを詰めて、お好みでとろけるチーズをかけます。
- 7
オーブングリルで3分焼いたら出来上がり☆
コツ・ポイント
トマトを入れてもグリルが閉まるか確認してから作りましょう。トマトが高ければ、底を数センチ切っても◎
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17885905
