FPで簡単！サックサクのココナツクッキー
okamekame @cook_40070683
フードプロセッサーでガーっと簡単！卵不使用のサックサククッキー。ついついつまんでしまう美味しさです(*＾＾*)
このレシピの生い立ち
洗い物と手間を最小限に抑えて作りたかったから(＾＾；)
FPで簡単！サックサクのココナツクッキー
フードプロセッサーでガーっと簡単！卵不使用のサックサククッキー。ついついつまんでしまう美味しさです(*＾＾*)
このレシピの生い立ち
洗い物と手間を最小限に抑えて作りたかったから(＾＾；)
作り方
- 1
【下準備】
バターは1ｃｍ角に切って冷蔵庫に入れておく。 - 2
★の材料をフードプロセッサにいれてガーっと混ぜる。全体が均一に混ざればＯＫ
- 3
続けて無塩バターをいれ、ガーっと混ぜる。全体がぱらぱらになればＯＫ
- 4
生クリームを入れ、ガーっと混ぜる。しばらく混ぜてるとボロボロっとなるので、ラップの上などに取り出す。
- 5
手で全体をまとめて2分割くらいにし、直径3センチくらいの棒状に伸ばす。ラップでキャンディのように包む。冷凍庫へ入れる。
- 6
30分くらい冷やして取り出す。７㎜くらいの厚さに切って、クッキングペーパーを敷いた天板に並べる。
- 7
１８０度のオーブンで１５分くらい焼く。（全体が茶色くなってたら焼きすぎです！その前に取り出してください。）
- 8
レシピID :17873744 と組み合わせて、アンパンマンクッキーも手軽に作れます。
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コツ・ポイント
冷凍庫に長時間入れて保存ＯＫです。バターの風味がとんでしまうので２週間くらいで焼いてください。
冷凍庫に入れてカチカチに凍ったら、切りやすくなるまで室温においてください。逆に、だれてしまったら、冷凍庫に入れて冷やしながら成型してください。
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