オーブントースターで♪ハムポテトエピ
ベーコンエピをアレンジ。じゃがいもとハムのポテトサラダ風なものを入れて焼いてみました。パン生地は村上祥子さんのレンジパンをちょっとアレンジしただけなので簡単にできちゃいます☆オーブントースターでもパリっと簡単に出来ちゃいます。
このレシピの生い立ち
ベーコンエピに色んな具を入れるのにはまっているので。家にはオーブントースターしかないので焼けるか心配したんですが、高い温度で焼いてくれるからか失敗なしでパリっとなってくれました。
オーブントースターで♪ハムポテトエピ
ベーコンエピをアレンジ。じゃがいもとハムのポテトサラダ風なものを入れて焼いてみました。パン生地は村上祥子さんのレンジパンをちょっとアレンジしただけなので簡単にできちゃいます☆オーブントースターでもパリっと簡単に出来ちゃいます。
このレシピの生い立ち
ベーコンエピに色んな具を入れるのにはまっているので。家にはオーブントースターしかないので焼けるか心配したんですが、高い温度で焼いてくれるからか失敗なしでパリっとなってくれました。
作り方
- 1
耐熱容器に、●を入れ、お湯を加え、箸で混ぜる。＊箸を持ち上げた時にひとかたまりになるまで。粉がちょっと残るぐらいで。
- 2
＜1次発酵＞２にラップをして、レンジの弱で30秒加熱する。上にぬれ布巾をかけて10分ほどおく。
- 3
＜ポテトサラダを作る＞じゃがいもは薄切りにして、レンジで3分ほど加熱してからつぶす。○を加えて好みの味にしておく。
- 4
＜２次発酵＞台の上に打ち粉をする。２の生地を２等分する。生地を押して空気を抜き、３つ折→更に二つ折りにしロール上にする。
-
- 5
生地を長方形に伸ばして（オーブンの鉄板に収まるぐらいの長さで）、ハムを２枚乗せ、その上に３のポテトサラダを乗せる。これを端から巻いて、巻いたほうを下にしてオーブンペーパーの上に置く。
-
- 6
５をオーブンペーパーごと皿に乗せて、ラップをしてレンジの弱で３０秒加熱する。濡れ布巾をかぶせて、２倍ぐらいに膨らむまで放置。
- 7
６にはさみで斜めに切り込みを入れる。これを左右に順番に倒していく。＊深めに入れたほうが綺麗になります。
-
- 8
７に霧吹きで水をさっとかけ、暖めておいたオーブントースターで１５分焼く。
コツ・ポイント
生地が若干べとつきますので、打ち粉をしっかりしてください。ポテトサラダの味付けは各家庭の好きな味付けで♪
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