ジューシー餃子 我が家はこの味で決まり
ほのぼのはればれ @cook_40080666
とてもジューシーで美味しく仕上がりました
こどもを含め家族に好評!!!
1度は試してほしい餃子レシピです
このレシピの生い立ち
餃子好きの夫の「うまいっ」が聞きたくて、色んなレシピを参考にいいとこ取りしてできあがったレシピです
やっと「次からこの味」と納得が行くレシピができたので覚え書きに!!!
餃子好きな方にぜひ試してほしいと思いレシピ公開しました
ジューシー餃子 我が家はこの味で決まり
とてもジューシーで美味しく仕上がりました
こどもを含め家族に好評!!!
1度は試してほしい餃子レシピです
このレシピの生い立ち
餃子好きの夫の「うまいっ」が聞きたくて、色んなレシピを参考にいいとこ取りしてできあがったレシピです
やっと「次からこの味」と納得が行くレシピができたので覚え書きに!!!
餃子好きな方にぜひ試してほしいと思いレシピ公開しました
作り方
- 1
■を細かいみじん切りにし、電子レンジでしっかりめに加熱する
野菜を絞り、汁は★へ - 2
★を混ぜて冷ます
- 3
■と★と▲を加え全体が混ざるようにこねる
- 4
好きな形に包んで焼く
ジューシーなスープが溢れでないようにしっかり口を閉じる
- 5
(焼き方)
ホットプレート又はフライパンを温め餃子を並べる
餃子の1/3の高さまで熱湯を注ぎ蓋をして蒸す - 6
5分位経ったら蓋を開け残っている水分をキッチンペーパー等で拭き取る
ごま油を垂らし再び蓋をして焼き色をつけてできあがり
コツ・ポイント
ミンチに沢山の水分を吸わせることでジューシーになります
包む時にしっかり口を閉じることでジューシーなスープが溢れでません
焼き色をつける時にも蓋をすることで皮がかたくなるのを防ぎます
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natsu8755 -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17886990
