チキンチーズクリームパスタ
けろっぴン @cook_40061567
牛乳とクリームチーズメインのソースにグリルしたチキンの香ばしさがぴったり。
このレシピの生い立ち
出かけた先のお店で食べたチーズクリームパスタが忘れられなくて、何回か試して近づきました。
チキンチーズクリームパスタ
牛乳とクリームチーズメインのソースにグリルしたチキンの香ばしさがぴったり。
このレシピの生い立ち
出かけた先のお店で食べたチーズクリームパスタが忘れられなくて、何回か試して近づきました。
作り方
- 1
胸肉をフォークでつついて塩コショウ酒をすり込む。皮目に砂糖少々をすり込んで油をひき皮から焼き始める。
- 2
玉ネギ・白ワイン・クリームチーズも一緒に、火は弱中火。
少し時間がかかりますがやわらかに仕上がります。 -
- 3
パスタを茹で始めます。
- 4
フライパンで片面7分ずつ両面焼いたら、チキンの皮をグリルで焼きます。
-
- 5
チキンを取り出したフライパンに牛乳
●の調味料を入れて全体がとろりとするまでかき混ぜる。 -
- 6
チキンをそぎ切りにしてソースに入れる
-
- 7
茹で上がったパスタも入れてソースをなじませて味を整えて完成。
-
- 8
パセリのみじん切りブラックペッパーはお好みでどうぞ。
-
コツ・ポイント
フライパンでキチン&オニオンを焼く時に中弱火で焼くと胸肉がしっとりやわらかです。簡単にしたい時は市販のスモークチキンでも。
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