宮ちゃん焼き☆宇都宮市保健センター
宇都宮市保健センター @u19070550
にら、キャベツなど地元の特産野菜を使用しています。「朝食」、「おやつ」、「おつまみ」におすすめです。
このレシピの生い立ち
宇都宮市では、料理を通してメタボリックシンドローム等の生活習慣病予防を図るため、宇都宮大学地域デザイン科学部大森研究室（教授 大森玲子さん）との共同研究により、地元の野菜を使って家庭でできる「ヘルシー地産地消メニュー」を考案しました。
宮ちゃん焼き☆宇都宮市保健センター
にら、キャベツなど地元の特産野菜を使用しています。「朝食」、「おやつ」、「おつまみ」におすすめです。
このレシピの生い立ち
宇都宮市では、料理を通してメタボリックシンドローム等の生活習慣病予防を図るため、宇都宮大学地域デザイン科学部大森研究室（教授 大森玲子さん）との共同研究により、地元の野菜を使って家庭でできる「ヘルシー地産地消メニュー」を考案しました。
作り方
- 1
にらは1ｃｍ幅、キャベツは1ｃｍ角、しいたけは細かく切る。フライパンを熱し、豚ひき肉がパラパラになるまで炒める。
- 2
ごはんをビニール袋に入れ、半分くらいつぶす。
- 3
1のにら、キャベツ、しいたけ、炒めた豚ひき肉、おろししょうが、片栗粉を加えて、よく混ぜる。
- 4
3を6等分して平たく形作る。お好みで両面に白ごまをつけてもよい。
- 5
熱したフライパンにごま油をひき、中火で片面約3分間焼く。お好みで酢しょうゆをつけて食べてもよい。
コツ・ポイント
6枚分の栄養価（エネルギー723kcal、塩分0.1g）
（注意）つけて食べる酢しょうゆのエネルギー量と塩分量は含まれていません。
宇都宮市保健センターは栃木県宇都宮市ＪＲ宇都宮駅前のトナリエ宇都宮９階にあります。皆様の健康に役立つよう、カロリーや塩分のほか、様々な栄養価が載った調理実習のレシピを公開しています。保健師・管理栄養士・運動指導員が皆様の健康に役立つ情報の提供、健康教育、健康相談を実施しております。皆様のご来所をお待ちしております。http://www.city.utsunomiya.tochigi.jp/
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