かぼちゃと挽き肉のココナッツオイル炒め
Ｙ’ｓＲｅｃｉｐｅ @cook_40083359
最近流行りのココナッツオイルを使ったメニューを強化中！ココナッツの甘い香りとガーリックと塩のコンビで箸が進む一品に♪
このレシピの生い立ち
普段はオリーブオイルで作っていますが、ココナッツオイルを取り入れるようになったので試したらとても美味しくできたので書き留めておこうと思いました。
かぼちゃと挽き肉のココナッツオイル炒め
最近流行りのココナッツオイルを使ったメニューを強化中！ココナッツの甘い香りとガーリックと塩のコンビで箸が進む一品に♪
このレシピの生い立ち
普段はオリーブオイルで作っていますが、ココナッツオイルを取り入れるようになったので試したらとても美味しくできたので書き留めておこうと思いました。
作り方
- 1
かぼちゃはタネを取り除いて5mm程度の厚みに切ってさらに半分の大きさに切る。ニンニクは粗みじん切りにしておく。
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- 2
フライパンにココナッツオイルをひいてニンニクの香りが立つまで中火で加熱する。
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- 3
ニンニクの香りが立ってきたら、挽き肉を入れて色が変わるまで炒める。塩をひとつまみとコショウを少々加えて一混ぜする。
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- 4
3にかぼちゃを入れて、酒を回し入れたら蓋をして弱火で8分くらい蒸し焼きにする。
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- 5
かぼちゃに串を刺してすっと刺さったら蓋を開けて少し火を強めて、水分を飛ばしながら炒める。
- 6
挽き肉がパラパラした感じになってきたら、塩、コショウを少々かけて、一混ぜしたら出来上がり！
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コツ・ポイント
オイルはココナッツオイルでなくても、サラダ油、オリーブオイルでも美味しくできますよ♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17887235
