ネギ大量消費!!簡単ネギチーズ炒め

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ユノめぐ
ユノめぐ @cook_40101952

ネギは風邪予防に良し！簡単に１品♪
このレシピの生い立ち
叔母から貰った細めのネギが大量すぎるほどあるので、すき焼きorネギ焼きばかりの姑に食べてもらいたくて。姑はビールを飲むので一味を利かせました！

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材料

２～３人分
  1. ネギ 好きなだけ
  2. とろけるチーズ ２枚
  3. ニンニクみじん切り １かけ
  4. ツナ缶 １缶
  5. 塩コショウ 適量
  6. 七味or一味 適量
  7. めんつゆ ひとまわし程度
  8. ごま油 適量

作り方

  1. 1

    今回は細めのネギ大量なのでザル１杯くらい。４～５センチほどにカットしておく。チーズはフィルムを剥がして半分の計４枚に。

  2. 2

    フライパンにみじん切りにしたニンニクとごま油を入れ弱火から温める。香りが立ったら中火にしてネギを全投入！

  3. 3

    半分くらい火が通ってきたらツナ缶・塩コショウ・一味・めんつゆを入れて味の調整しながら炒めて、チーズを並べる。

  4. 4

    チーズが溶けてきたら、細かく炒めず、ざっとフライパンを数回ゆすり混ぜて出来上がり★

コツ・ポイント

チーズを入れてから混ぜ過ぎるとフライパンやフライ返しにくっつくのでフライ返しは使わないようにフライパンを振るか木ベラの方がいいかと。チーズが入るので他の調味は濃くない方がツナの味も楽しめます。ツマミにするなら一味はピリッとさせるとOK！

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レシピ作者

ユノめぐ
ユノめぐ @cook_40101952
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今は認知症の義母の介護と仕事でバタバタしながらも、昔人間の義母に現代の調理で美味しく食べてもらいたくて悩む日々。【簡単】で【美味しい】がいいですよね？皆さまのお役に立てるようなレシピを頑張って作って載せたいと思っています♪
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