高野豆腐と 絹さや 竹輪の卵とじ煮

わたしのnana最高 @cook_40053113
高野豆腐も 玉子とじに!絹さやと 竹輪も入れて カサ増しに 彩りも 華やかに
このレシピの生い立ち
色々入れて 一緒に煮て 玉子で 閉じるので 食べやすいですよ 子供が 小さい時から よく作ってました。
高野豆腐と 絹さや 竹輪の卵とじ煮
高野豆腐も 玉子とじに!絹さやと 竹輪も入れて カサ増しに 彩りも 華やかに
このレシピの生い立ち
色々入れて 一緒に煮て 玉子で 閉じるので 食べやすいですよ 子供が 小さい時から よく作ってました。
作り方
- 1
高野豆腐は 戻して 縦に 4本切り それを 7〜8ミリくらいに 竹輪も 適当に切り 鍋に 煮汁作って入れ
- 2
火にかけて竹輪を入れ 煮立ったら高野豆腐入れて蓋して煮る 10分くらい煮てまだ汁が残ってるくらいで絹さや(筋取って)
- 3
絹さや (ななめ 半分に切る)上に散らす感じで 入れて 蓋して 1〜2分 煮て
- 4
蓋開けて 溶き卵 上に 全体に 流し入れて 10〜20秒軽く くつくつ煮たら 火を止めて
- 5
火を止めたら 蓋して1〜2分 出来上がり
- 6
あとは 器に 盛って 食べてね
- 7
玉子の固まり具合は もう少し トロトロが良かったら 玉子流しいれたら 10〜20秒を もう少し 短くして 蓋して
- 8
ほうれん草の 葉を大きめに 切って入れ その時は 10〜20秒蓋しないで 玉子流し入れて(玉子1個で作ってます)
- 9
高野豆腐は もどしたら しっかり水けを 押して 両手で 取る
コツ・ポイント
鍋は 平たいのが いいです フライパンでも いいかな 絹さや無かったら グリンピース ほうれん草 小松菜の 葉などでも
似たレシピ
-
海老と高野豆腐の卵とじ♪簡単煮物 海老と高野豆腐の卵とじ♪簡単煮物
手、足、腰の冷え寒がりで、頭痛、胃弱に、海老がおすすめです♪特に、睡眠不足、睡眠の質が悪い翌日に、頭痛が起きる方には、エビが効果的です♪エビは助陽類で温性♪高野豆腐と卵とじにしました♪エビ性味:甘・温帰経:肝・腎・脾・肺効能:補腎壮陽、通乳適応症:腎虚陽萎、腰膝酸軟、乳少豆腐性味:甘・寒帰経:脾・胃・大腸効能:益気和中、生津潤燥、清熱解毒適応症:肺熱咳嗽・喘息・水腫・消渇・便秘・麻疹・吐血#卵とじ #高野豆腐 #卵とじ簡単 #高野豆腐簡単 #高野豆腐卵とじ簡単 #高野豆腐卵とじ #高野豆腐煮物 #豊田市漢方#海老高野豆腐簡単 #海老 #海老簡単 #海老高野豆腐 漢方薬のタカキ大林店 -
卵とじ♪高野豆腐と小松菜と海老で簡単煮物 卵とじ♪高野豆腐と小松菜と海老で簡単煮物
つくれぽ2件ありがとう!肉のかわりに高野豆腐と海老を使った簡単卵とじ!海老に片栗粉をまぶすのでとろみで味舌ざわりが優しい 漢方薬のタカキ大林店 -
-
-
簡単煮物☆おかあさんのさやえんどう卵とじ 簡単煮物☆おかあさんのさやえんどう卵とじ
さやえんどうを沢山もらったら作ってみて(*^^*)半熟トロトロでご飯がすすみ ます♪2014,6話題入り感謝☆ みね猫 -
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17888945