干し海老と白ゴマを焦がさないように乾煎りする。

長ネギを長さ4～5cm、幅3～5mmくらいに切り、ししとうのヘタ＆種を取り除く。

鍋に全調味料を沸騰させ、1＆2＆シラスを入れ、煮汁がなくなるまで煮詰める。

2を器に盛り白ゴマ（分量外）を振りかけ出来上がり。