ヨーグルトとはちみつの✿ちぎりパン

さとさとmama's cooksnap of when they made ヨーグルトとはちみつの✿ちぎりパン.
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toretoretora's cooksnap of when they made ヨーグルトとはちみつの✿ちぎりパン.
∞ｋｕｍｉｎ∞
∞ｋｕｍｉｎ∞ @cook_40080658

ヨーグルトを使った簡単でふわふわなパン。
はちみつの優しい甘さとヨーグルトの酸味も少し感じられる味わいです♪
このレシピの生い立ち
ヨーグルトを使って簡単で手軽なパンを作りたかったので作ってみました。

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材料

８個分
  1. 強力粉 ２００ｇ
  2. きび砂糖 ８ｇ
  3. はちみつ 大さじ１
  4. 塩 ３ｇ
  5. インスタントドライイースト ２ｇ
  6. 無塩バター ８ｇ
  7. ヨーグルト(無糖) ５５ｇ
  8. 水 ８５ｇ

作り方

  1. 1

    ＨＢでパン生地を作る。生地が捏ねあがったら、きれいに丸めてボウルの中へ入れ、ラップをかけて発酵する。３０℃約５０〜６０分

  2. 2

    パン生地をボウルから取り出し、生地の総量をはかり８等分する。きれいに丸めラップをかけて、生地を約１０分休ませる。

  3. 3

    焼き型に、油を塗る。(私が使用したものは、耐熱ガラスの焼型です)パン生地のガスを抜いて、きれいに丸めなおし、型に並べる。

  4. 4

    発酵する。３５℃約４０分。

  5. 5

    発酵が終了し、焼く前に、茶こしで強力粉をふり、霧吹きで水をかける。

  6. 6

    ２００℃１０分焼成し、温度を１７０℃に下げて１０分焼成する。

  7. 7

    焼き立ては、やわらかいので、優し～くそっと、型から外して冷ましてくださいね！

コツ・ポイント

○ヨーグルトは、水切りしなくてOK!そのまま入れて下さい。
○ヨーグルトの水分量により、生地が多少べたつきますので、打ち粉をして下さいね。

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レシピ作者

∞ｋｕｍｉｎ∞
∞ｋｕｍｉｎ∞ @cook_40080658
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はじめましてクミンと申します。食べることが好きで、お店めぐりを楽しんでいます。なるべくヘルシーに作りたいので、お砂糖やバターは控えめな配合を心がけています。どうぞ　よろしくお願いします♪
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