お惣菜風♪甘辛ゴボウ蓮根

＊yukimama＊
＊yukimama＊ @cook_40081747

スーパーのお惣菜風でみんな大好き！甘辛味でパクパクいけちゃいます！
このレシピの生い立ち
スーパーのお惣菜コーナーにある甘辛ゴボウ蓮根が大好きで、再現できないかと思い作りました！
今回はさつま芋大好きな娘のためにさつま芋入れましたが、なくてもOK！

お惣菜風♪甘辛ゴボウ蓮根

みほわん's cooksnap of when they made お惣菜風♪甘辛ゴボウ蓮根.
mmm_izumi's cooksnap of when they made お惣菜風♪甘辛ゴボウ蓮根.
るなはし's cooksnap of when they made お惣菜風♪甘辛ゴボウ蓮根.
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スーパーのお惣菜風でみんな大好き！甘辛味でパクパクいけちゃいます！
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スーパーのお惣菜コーナーにある甘辛ゴボウ蓮根が大好きで、再現できないかと思い作りました！
今回はさつま芋大好きな娘のためにさつま芋入れましたが、なくてもOK！
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材料

4～5人分
  1. ゴボウ １本
  2. 蓮根 １節(10cm位)
  3. さつま芋 中位の物1本
  4. 片栗粉 適量
  5. 揚げ油 適量
  6. 白ごま、黒ごま 適量
  7. 調味料
  8. 醤油、みりん 各大さじ1.5
  9. 砂糖 大さじ１
  10. ハチミツ 小さじ2

作り方

  1. 1

    ゴボウは５ミリ幅の斜め輪切りか、厚めの笹がきにして水にさらしておく。蓮根、さつま芋は７ミリ幅の半月切り(小さめなら

  2. 2

    輪切りでもOK)にし、さつま芋は水に、蓮根は酢水にさらしておく。

  3. 3

    揚げ油を170度に温める。

  4. 4

    １をザルにあけ、ゴボウと蓮根は片栗粉をまぶし(ポリ袋に入れて振ると簡単)、それぞれカラッと揚げる。さつま芋は素揚げする。

  5. 5

    フライパンに調味料を入れ煮立たせ、4を入れ全体に絡める。最後にゴマを振れば完成！

  6. 6

コツ・ポイント

さつま芋を揚げるとき、しっかり水分を拭き取ってください！油がはねてしまうので！
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お菓子＆パン作り好き。12才、6才、3才の3姉妹のママです(^^)共働きなのでドタバタな毎日ですが、家族のために美味しい食事を作れるよう、ここで勉強させてもらってます(^^)皆さまから頂くつくれぽのおかげで、料理に自信が持てるように、そして料理が好きになってきました♪
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