手羽元とたまごの照り煮☆
きららの森 @cook_40104955
ビールのお供に！ご飯のおかずに！とっても簡単！お酢を使うからお肉が柔らかくさっぱり仕上がります。★醤油の量調整しました★
このレシピの生い立ち
手羽元がたくさんあるとき、昔からの我が家の定番料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
ゆでたまごをつくります。
- 2
手羽元をフライパンで焼きます。
脂身の部分をよく焦がします。
表面をよく焼きます。 -
- 3
厚手鍋に★の材料を煮立たせます。
- 4
煮立ったら焼いた鶏肉、ゆでたまご、ねぎ、薄切りの生姜、お好みで輪切りの唐辛子を入れて30分ほど中火で煮ます。
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- 5
汁がほとんどなくなったらできあがり。
- 6
●醤油はこいくちを使用しました。お好みで醤油の量を増やしてね。
コツ・ポイント
脂身はよく焦がすのがポイントです。たくさん作っておけば冷凍保存もできます。冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにもぴったり！！ラーメンの具にしたり、汁はチャーハンの隠し味に使ったり、いろいろつかえますよ。
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