重陽の節句に　栗かぼちゃごはん

海老フライのしっぽ's cooksnap of when they made 重陽の節句に　栗かぼちゃごはん.
田楽味噌's cooksnap of when they made 重陽の節句に　栗かぼちゃごはん.
ぱくまま
ぱくまま @cook_40037120

菊の節句に、栗がなくっても大丈夫♪栗かぼちゃで、手軽に甘くておいしいごはんです。こどもにも食べやすい♪
このレシピの生い立ち
親子料理教室イベントで習ったものをアレンジ。かぼちゃの甘さを生かして、お砂糖などの味付けをひかえめにしました。

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材料

４人分
  1. お米 １と１／２カップ
  2. もち米 １／２カップ
  3. 水 ２カップ
  4. 栗かぼちゃ 250ｇ
  5. ◎砂糖 小さじ１
  6. ◎しょうゆ 大さじ１
  7. ◎酒 大さじ１
  8. ◎塩 少々
  9. ◎昆布 ５ｃｍ
  10. 炒り黒ごま 適量

作り方

  1. 1

    米は洗ってざるに上げ、しっかり水を切ってから炊飯器に入れ、分量の水に３０分程つけておく。

  2. 2

    栗かぼちゃはよく洗って、大きめの角切り（３センチ角）にしておく

  3. 3

    １の炊飯器に◎の調味料と昆布を加えてさっと混ぜ、栗かぼちゃを皮が下になるように並べて普通に炊く

  4. 4

    炊き上がったら天地返しをして蒸らす。黒ごまを振っていただきます☆

コツ・ポイント

もち米が入るので、冷めてもおいしいごはんです。米を洗ったらざるに上げ、斜めにしてしっかり水を切ることと、水の分量もきっちり量って炊くことがポイントです。

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レシピ作者

ぱくまま
ぱくまま @cook_40037120
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くいしんぼう育成中。子どもの好物や、子どもと一緒に作ったもの♪を中心にのせています。
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